민들레화로 오산 통갈매기살 특수부위 화로구이 맛집

 여러분은 돼지 특수부위 고기를 좋아하시나요?

제가 오늘 소개 해드릴 오산 '민들레화로'는 최근에 오산에서 살고있는 동생을 만나러 가서 가족모임을 하면서 방문하게 된 가게로, 갈매기살, 가브리살, 항정살 같은 돼지 특수부위를 판매하고 있는 화로구이 맛집이었습니다.

1. 민들레화로 위치 및 주차정보

민들레화로는 경기 오산시 외삼미로 7, 1층에 위치해 있었습니다. 편의상 제가 방문한 가게를 본관으로 하겠습니다. 이곳은 별관과 대기실이 따로 마련되어있어서 꽤 넓은 규모로 운영되고 있는 가게였습니다. 영업시간은 11:30-22:00 였고, 라스트 오더는 21:10 까지였습니다.

주차는 가게 본관에 하셔도 되었지만, 저는 별관쪽 주차장에 사람들이 주차를 잘 안하시기에 별관에 주차를 했습니다. 주차를 마치고 본관에 가서 식사 예약을 하고 대기실에서 기다렸습니다.

2. 대기실

오산 민들레화로에서 예약 대기를 걸고나서 대기실에서 기다렸습니다. 이곳의 대기실은 나름 깔끔하게 잘 되어있어 계절의 영향을 받지않고 편히 쉴수있게 되어있었습니다. 대기실에서 기다리고 있는데 '민들레화로에서 고기 맛있게 먹는 법' 을 안내하는 게시물을 볼 수 있었습니다. 내용을 살펴보면,

1. 화끈한 숯불화로에 고기를 올린 후(가브리살, 항정살, 삼겹살, 막창은 2~3분 후에 올려주세요)고기를 구워주세요.
2. "입안에 쏘~옥" 먹기좋은 크기로 고기를 잘라주세요.
3. 자른 고기위에 "오동통한" 통마늘을 불판위에 올려주세요. (*통마늘은 이때 올려주셔야 합니다)
4. 쓰윽쓰윽 함께 제공된 주걱으로 고기와 함께 통마늘을 저으면서 익혀주세요.
5. 다채로운 소스에 숯불향을 곁들여 맛있게 고기를 즐겨주세요.
6. "마지막으로" 따끈한 잔치국수, 시원한 김치말이국수, 매콤한 비빔국수, 부드러운 계란찜으로 나머지 부족한 배를 채우시면 만사 OK

3. 메뉴정보와 셀프바

민들레화로에서 고기와 메뉴들의 주문은 테이블 위 태블릿을 통해 하실 수 있었고, 반찬같은 경우에는 셀프바에서 직접 가져다먹을 수 있었습니다. 이곳은 쌈채소도 다양했지만 통마늘이 곳곳에 정말 수북하게 쌓여있는데요, 아리거나 비린맛 없이 정말 괜찮더라고요.

• 민들레화로의 메뉴는 통갈매기살, 생삼겹살, 가브리살, 목살, 항정살, 소막창, 김치말이국수, 잔치국수, 비빔국수, 된장찌개, 비빔밥이 있었습니다.
• 저희는 통갈매기살과 가브리살, 목살을 주문했습니다.

4. 메뉴소개

불판위에 먼저 민들레화로의 대표 메뉴로 보이는 '통갈매기살'을 올려 구워주었습니다. 저는 갈매기살이 담백하기도 하고 쫄깃탱글한 식감이 좋아서 즐겨 먹는데요. 숯불화로에 마늘과 함께 구우니까 정말 맛이 괜찮더라고요.

이후에 가브리살과 목살도 먹었습니다. 비계와 살코기의 조합으로 탱탱한 식감이 있는 가브리살에 담백하고 고소한 목살까지 전체적으로 식감과 맛 두루 만족스러웠습니다. 아무래도 민들레화로의 고기맛도 좋았지만 통마늘을 같이 굽는것이 핵심이라고 할 수 있겠습니다.

5. 정리

가족모임으로 이용했던 경기 오산의 민들레화로. 이곳은 돼지 특수부위 화로구이 맛집으로 숯불에 돼지고기를 구워먹을 수 있는 가게였습니다. 돼지 특수부위인 갈매기살, 가브리살, 항정살 같은 고기들의 특징이 아무래도 비선호 부위이지만 대신 식감이 독특하고 고소한 맛이 특징이죠. 게다가 같이 굽는 통마늘까지 더해져 더 맛있어서 개인적으로 만족도가 높았던 식당입니다.